دارسات مبدئية عن استنبات بذور نبات Tamarindus indicia عن طريق تنقية زراعة الأنسجة النباتية
Loading...
Date
2013-01-15
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
التمر الهندي Tamarindus indicia له ثلاثة أنواع:ـ
النوع الأول:ـ موجود في مناطق شرق الهند:يتميزبقرن الطويل يحتوي على 6ـ10بذور.
الثاني: موجود في مناطق غرب الهند: يتميز بقرن صغير يحتوي على 4بذور.
الثالث: يتميز القرن بلون الوردي الجميل (1997Rema . etal. ).
والقيمة الغذائية للب التمر هندي يحتوي على أحماض عضوية نباتية مثل أحماض طرطريك،الستريك والماليك.ويحتوي أيضا على حامض النيكوتين وسكر وتصل نسبته إلى 30%. (الدجوى 1996).
ويحتوي على الماء من (30 إلى 60%)، والبروتين (30%)، والدهون (12%) وكربوهيدرات من (60 إلى 70%) ويعطي كل 100 جرام من اللب 270 سعراً حرارياً. ومن هذا يتضح أن التمر هندي أقل فاكهة تحتوي على الماء لذلك فهي تحتوي على نسب عالية من البروتين والكربوهيدرات والمعادن أكثر من أي فاكهة أخرى(2000Metha. etal.).
يتكاثر النبات عن طريق زراعة البذرة في أصيص والأهمية الاقتصادية تمثل في الأخشاب وتستخدم في صناعة الأثاث ومقاومة الآفات وله صفات ميكانيكية وتستخدم في صناعة الفحم والأوراق ويستخدم في صناعة الحبر وتثبيت الأصباغ وفي صناعة النسيج والأوراق عالية الجودة أما بالنسبة للأغصان تستخدم ي صناعة دباغة الجلود والأزهار تدخل في إعداد الأكل والسلطات أما الأشجار تستخدم كظل وزينة وهي من الاشجار الخشبية المثبتة للنيتروجين متكافلة مع البكتيريا لتكوين عقد جدرية متوسطة (عارف ودسوقي ،2013).
كانت النتيجة تم دراسة نبات التمر الهندي عن طريق زراعة انسجة نباتية باستخدام عقد من الأشجار البالغة (Rema.etal,1997).
و لهذا النبات استعمالات طبية الفاكهة و اللب يستخدم كشرب في تحسين الشهية و يطهر الجسم من الجراثيم، احتوائه على عدد من المضادات الحيوية مسهل لعلاج الامساك و يعالج حالات العقم و ينشط الكبد و المرارة و يزيل الرمل و الحصى و خافض للحرارة و الضغط المرتفع (سيد عبد الباسط و عبدالتواب،2004)والجذور يستعمل في علاج مرض الجذام و الزحار و عندما يمزج الكمون و السكر ثم يدخل في تركيب أدوية الأطفال و علاج الزكام والأوراق توضع على الأعضاء المصابة بالروماتيزم و الجروح و الحروق في علاج البهق الاسقربوط ، أما البذور يستعمل كبديل لبروتين الفاكهة على شكل مسحوق و مضاد للأورام بعد طبخها (الدجوى،1996).
الأسماء الشائعة لنبات التمرالهندي.Tamarinds indicia: ـ
حيت يعرف بعرديب في دار سعد والأسودان والحمر في سعودية وفي لبيبا بسمسوك وفي الإمارات وسلطنة عمان بصبار (شمس الدين، 1996).
Description
يعتبر التمر الهنديTamarindusمن العائلة البقولية fabaceae، وهي نباتات شجرية دائمة الخضرة سريع النمو،يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة أمتار (3م)، وأوراقه مركبة ريشية زوجية متبادلة،له وريقات بيضيه مستطيلة كاملة الحواف، ذات قمم مستديرة. الأزهار صفراء برتقالية، ونورات عنقودية، الثمار عبارة عن قرون ذات لب ليفي حامضي حلو مذاق أحمر اللون يتحول إلى اللون البني ثم يميل للسواد طولها من 5،7ـ20سم ويحتوى بداخله على بذور كروية أو مستديرة الشكل عند تمام النضج (الدجوى 1996).
Keywords
التمر الهندي٬ Tamarindus indicia