الحضيري, محمد محمد السالم2017-12-192017-12-192006https://repository.sebhau.edu.ly/handle/1/318تشير نتائج البحث إلي وجود تأثير عالي المعنوية لمستويات الرطوبة النسبية على متوسط قطر النمو علي البيئة الصلبة ووزن النمو علي البيئة السائلة . كما وأن لدرجات الحرارة تأثير معنوي في إنتاج الافلاتوكسينات ب1 ، ب2 ، ج1 ، ج2 تحت مستويات الرطوبة المختبرة ، وأن مستوى الرطوبة النسبية 70% كان الأعلى معنويا ثم يليه 75% ثم 85% . وان درجة الحرارة الأكثر تحفيزا لبناء وإنتاج الافلاتوكسينات كانت 29 > 32 > 26oم . بالإضافة الي وجود علاقة عالية بين درجات الحرارة عند 70% رطوبة نسبية ووزن نمو الفطر ، الا ان العلاقة تصبح عكسية عند مقارنتها بمعدل بناء وانتاج الافلاتوكسينات . أما بالنسبة للعلاقة بين درجات الحرارة والرطوبة النسبية وبناء وإنتاج الافلاتوكسينات لوحظ أن أفضل مستوى لبناء وإنتاج الافلاتوكسينات يكون عند رطوبة نسبية (70%) ودرجة حرارة 26oم . كذلك تشير النتائج إلي وجود تأثير عالي المعنوية بالنسبة لعينات صومعة سبها مقارنة بصومعة طرابلس، حيث كان مستوى افلاتوكسين B2 ‘ G2 في صومعة سبها أعلي من مستوى مثيلاتها في صومعة طرابلس . وقد لوحظ انخفاض طفيف لمستوي التلوث لجميع الافلاتوكسينات في صومعة سبها في أثناء فصل الصيف مقارنة بصومعة طرابلس (سبها 30.37 ، طرابلس 31.0) وقد لوحظ نفس الاتجاه في فصل الشتاء . حيث لوحظ ان التلوث بالافلاتوكسين G1 كان الاعلي مقارنة بالأنواع الاخري من الافلاتوكسينات يليه G2 و B1 و B2 . وباستخدام بعض الطرق في الحد من تخليق الافلاتوكسينات اعطت معاملة التجميد علي -5 0م افضل نتائج تليها المعاملة بالسكروز ثم بحمض البروبونيك ثم بحمض البنزويك فالمعاملة بحمض الادبيك وأخيرا المعاملة بحمض السوربيك .otherArticle