تأثير درجة الحرارة ومدة التخزين علي فيتامين c (حمض الاسكوربيك ) في بعض أصناف البرتقال ولليمون الموجود في السوق
No Thumbnail Available
Date
2022-05-11
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
تعتبر الفواكه والخضراوات من افضل المصادر للحصول علي فيتامين c وهو متوفر في العديد من الاغدية كالبرتقال والليمون والكريب فروت والعصائر وكدالك في الفلفل الاحمر والاخضر والجوافة والكيوي والفراولة والفيتامينات بصفة عامه نعتبر مواد اساسية لنمو ولاعادة بناء الانسجة،ولكي تقوم الانسجة بوظائفها الصحيحة كما تشارك الفيتامينات في التفاعلات الحيوية التي تقوم بتحويل الطعام الي طاقة.
Description
تعتبر الفواكه والخضراوات من افضل المصادر للحصول علي فيتامين c وهو متوفر في العديد من الاغدية كالبرتقال والليمون والكريب فروت والعصائر وكدالك في الفلفل الاحمر والاخضر والجوافة والكيوي والفراولة والفيتامينات بصفة عامه نعتبر مواد اساسية لنمو ولاعادة بناء الانسجة،ولكي تقوم الانسجة بوظائفها الصحيحة كما تشارك الفيتامينات في التفاعلات الحيوية التي تقوم بتحويل الطعام الي طاقة.