دراسة المستخلص المائي لنبات التمر هندي (Tamarindus indica L. ) على انبات نبات القمح ( Triticum aestivum L
Loading...
Date
2022-12-11
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
القمح ( Triticum aestivum L . ) هو اكثر محاصيل الحبوب اهمية و انتشارا في مناطق العالم المختلفة حيث يعتبر الغذاء الاساسي لشعوب شمال افريقيا و اوروبا واميركا الجنوبية و الشمالية و استراليا و بعض بلدان اسيا حيث يزرع في مساحة تعادل اكثر من مساحة ثلت المحاصيل في العالم وان معظم القمح يزرع في المنطقة المعتدلة و اكثر من 90% من القمح العالم ينتج في نصف الكرة الارضية الشمالي و خاصة روسيا و الولايات المتحدة و كندا وبعض البلدان الاوربية (شلقم , و شويلية, 2001) .
تبلغ المساحة المزروعة عالميا حسب تقديرات منظمة الغذاء و الزراعة الدولية لسنة ( 1993) حوالي 222 مليون هكتار وتبلغ نسبة مجموع المساحة المزروعة في كل من روسيا و الولايات المتحدة و الصين و الهند اكثر من نصف مساحة القمح المزروعة في العالم ( شلقم , و شويلية , 2001)
يعتبر القمح من اهم محاصيل الغذاء الرئيسية لثلث سكان العالم و تحتوي ثماره على (11- 20% ) بروتين و (60- 66%) نشاء و حوالي (2%) مواد دهنية . كما تحتوي على العديد من المواد المعدنية مثل ( الكالسيوم و الفوسفور و الحديد و البوتاسيوم و الصوديوم ) اضافة الى الفيتامينات مثل فيتامين ( أ و ج ) و الثيامين و النياسين و الاستعمال الرئيسي للقمح بعد طحن حبوبه هو استخراج الدقيق لصناعة الخبز و يكون لونه ابيض و منتفخا بسبب احتوائه على نوع من البروتين هو الجلوتين الذي يتميز بمرونة خاصة (شلقم , و شويلية, 2001) ان المناخ المثالي لزراعة القمح هو الشتاء الدافئ الممطر اثناء مراحل النمو الخضري و الجو الحار الجاف اثناء فترة تكوين البدور مثل مناخ البحر الابيض المتوسط الشبه جاف . كما ينمو القمح في المناطق ذات الشتاء البارد اذا انه مقاوم للبرودة و خاصة الاصناف الشتوية منه .
في الوقت ازداد التوجه الى استخدام المستخلصات النباتية في تحسين نمو النباتات المهمة اقتصاديا و زيادة انتاجها و ذلك لما تحتويه تلك المستخلصات من عناصر غذائية مهمة تشارك في العمليات الايضية و تؤدي وظائف مهمة و ان نقصها يسبب خللا فسلجيا نتيجة عدم الاتزان الغذائي الذي قد يحصل بسبب ظروف البيئة و نوعية التربة و طرائق التسميد ( العجيل ، 1984) .
Description
القمح ( Triticum aestivum L . ) هو اكثر محاصيل الحبوب اهمية و انتشارا في مناطق العالم المختلفة حيث يعتبر الغذاء الاساسي لشعوب شمال افريقيا و اوروبا واميركا الجنوبية و الشمالية و استراليا و بعض بلدان اسيا حيث يزرع في مساحة تعادل اكثر من مساحة ثلت المحاصيل في العالم وان معظم القمح يزرع في المنطقة المعتدلة و اكثر من 90% من القمح العالم ينتج في نصف الكرة الارضية الشمالي و خاصة روسيا و الولايات المتحدة و كندا وبعض البلدان الاوربية (شلقم , و شويلية, 2001) .
تبلغ المساحة المزروعة عالميا حسب تقديرات منظمة الغذاء و الزراعة الدولية لسنة ( 1993) حوالي 222 مليون هكتار وتبلغ نسبة مجموع المساحة المزروعة في كل من روسيا و الولايات المتحدة و الصين و الهند اكثر من نصف مساحة القمح المزروعة في العالم ( شلقم , و شويلية , 2001)
يعتبر القمح من اهم محاصيل الغذاء الرئيسية لثلث سكان العالم و تحتوي ثماره على (11- 20% ) بروتين و (60- 66%) نشاء و حوالي (2%) مواد دهنية . كما تحتوي على العديد من المواد المعدنية مثل ( الكالسيوم و الفوسفور و الحديد و البوتاسيوم و الصوديوم ) اضافة الى الفيتامينات مثل فيتامين ( أ و ج ) و الثيامين و النياسين و الاستعمال الرئيسي للقمح بعد طحن حبوبه هو استخراج الدقيق لصناعة الخبز و يكون لونه ابيض و منتفخا بسبب احتوائه على نوع من البروتين هو الجلوتين الذي يتميز بمرونة خاصة (شلقم , و شويلية, 2001) ان المناخ المثالي لزراعة القمح هو الشتاء الدافئ الممطر اثناء مراحل النمو الخضري و الجو الحار الجاف اثناء فترة تكوين البدور مثل مناخ البحر الابيض المتوسط الشبه جاف . كما ينمو القمح في المناطق ذات الشتاء البارد اذا انه مقاوم للبرودة و خاصة الاصناف الشتوية منه .
في الوقت ازداد التوجه الى استخدام المستخلصات النباتية في تحسين نمو النباتات المهمة اقتصاديا و زيادة انتاجها و ذلك لما تحتويه تلك المستخلصات من عناصر غذائية مهمة تشارك في العمليات الايضية و تؤدي وظائف مهمة و ان نقصها يسبب خللا فسلجيا نتيجة عدم الاتزان الغذائي الذي قد يحصل بسبب ظروف البيئة و نوعية التربة و طرائق التسميد ( العجيل ، 1984) .